Δεν θα ξαναπάρεις έτοιμη μελιτζανοσαλάτα μετά από αυτή!!!!

Η αγαπημένη μου συνταγή για μελιτζανοσαλάτα! Τη φτιάχνω ξανά και ξανά γιατί όλοι ζητάνε δεύτερο πιάτο. Είναι απλή, αρωματική και γεμάτη γεύση, με φρέσκα υλικά και το άρωμα της ψητής μελιτζάνας να κάνει όλη τη διαφορά. Δοκιμάστε τη και θα γίνει και δική σας αγαπημένη! Υλικά 8 μεγάλες μελιτζάνες 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 1 πιπεριά (κόκκινη ή πράσινη) ½ κ.γ. πιπέρι 1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά ½ κ.γ. μπούκοβο (ή ανάλογα πόσο καυτερή τη θέλεις) ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 3–4 κ.σ. ξίδι (ή κατά προτίμηση) Αλάτι όσο χρειάζεται #μελιτζανοσαλάτα #ελληνικήκουζίνα #συνταγές #σαλάτες #παραδοσιακέςσυνταγές #μαγειρική #εύκολησυνταγή #σπιτικόφαγητό #πεντανόστιμο #μελιτζάνα #ορεκτικά #σαλάτα #eggplantsalad #greekfood #greekcuisine #saladrecipe #homemadefood #traditionaltaste #easyrecipes #deliciousfood #mediterraneanfood #healthyrecipes #vegetarianrecipes #summerrecipes