FICHA TÉCNICA para Restaurantes en Excel ✅ Calcula el coste de tus recetas

🔎 En este vídeo te enseñamos paso a paso cómo crear fichas técnicas de cocina para un restaurante de forma fácil y ordenada. Usaremos una plantilla Excel que calcula automáticamente el coste de cada receta y te ayuda a saber cuánto ganas con cada plato. Plantilla de este vídeo → Escandallos de Cocina + Fichas Técnicas: 👉 https://ingenieriademenu.com/producto... Plantilla avanzada → Costeo de Recetas + Precios de Venta: 👉 https://ingenieriademenu.com/producto... ✔ Temas del vídeo: 00:00 ¿Sabes cuánto te cuesta cada plato de tu carta? 00:30 Qué es una ficha técnica de cocina y para qué sirve 02:19 Dashboard: organiza todas tus recetas por categorías 04:42 Lista de ingredientes y cálculo de costes 09:50 Calculadora de mermas y rendimiento 14:02 Cómo añadir ingredientes a la ficha técnica 15:58 Elaboración, presentación, alérgenos y foto 18:28 Cómo imprimir la ficha técnica en una sola hoja Si quieres tener todas las fichas técnicas de tu restaurante bien organizadas y conocer el coste de cada plato de forma automática, esta plantilla Excel es la herramienta que necesitas. Con ella podrás guardar toda la información de tus recetas, calcular el coste de cada ingrediente teniendo en cuenta las mermas y conocer en todo momento cuánto cuesta preparar cada plato y qué beneficio te deja. Además, incorpora una calculadora de mermas y una tabla orientativa con las mermas más habituales en cocina, para que puedas calcular con mayor precisión el coste real de tus ingredientes. ________________________________________ 📧 CONTACTO: ¿Tienes alguna duda? Contacta con nosotros 📩 Escríbenos a: https://ingenieriademenu.com/contacto/ ________________________________________ 🔗 REDES SOCIALES: 🔵 Facebook:   / restaurantedigitaloficial   🔴 Instagram:   / excelrestaurantes   🟢 Twitter:   / ingenieriadmenu   🟣 Linkedin:   / ingenieriademenus   🌐 Sitio web oficial: https://ingenieriademenu.com/