Понимание Бургундии с Джаспером Моррисом MW.

Джаспер Моррис, обладатель звания «Великий винодел» и автор книги «Внутри Бургундии», дал редкую, подробную беседу, снятую в погребе Бенджамина Леру в Бургундии, Франция. Имея более чем 40-летний опыт работы в мире вина, Джаспер делится всем: как начинающему виноделу понять Бургундию, какие винтажи лучше всего покупать сейчас, как изменение климата меняет регион, что на самом деле означает терруар и почему он попробовал бутылку бургундского вина 1864 года, у которой сохранилась оригинальная пробка. Что вы узнаете: Лучшие винтажи Бургундии для покупки белых и красных вин прямо сейчас Как расширить свои знания о вине, не тратя целое состояние Почему Алиготе может незаметно заменить Шардоне в будущем Бургундии Каково это — попробовать 90 вин за один день Скрытые жемчужины и недооцененные апелляции Бургундии Как определить терруар (простым языком) Книга Джаспера: «Внутри Бургундии» (2-е издание) — доступна у винных торговцев по всему миру Главы: 0:00 – Введение и написание книги «Внутри Бургундии» 1:14 – Получение звания «Лучший винодел» и открытие Бургундии (с Бекки Вассерман) 3:42 – От импортера до автора: продажа компании Berry Brothers 5:36 – Что внутри 800-страничной книги 8:22 – Как понять Бургундию, будучи новичком 10:55 – Винные рейтинги, критики и почему Джаспер Начало в 60 лет 13:50 – Дегустация 85–90 вин в день в Бургундии 15:37 – Память, вкус и как оценивать молодые вина 17:14 – Что Джаспер на самом деле пьет дома 19:47 – Дегустация вина Бенджамина Леру 22:00 – Лучшие винтажи Бургундии, которые стоит купить прямо сейчас 24:49 – Изменение климата и будущее Бургундии 28:16 – Что такое терруар? (Простое объяснение) 29:33 – Блиц-опрос: вина 1864 года, скрытые жемчужины и что он пьет, когда не в Бургундии 🔔 Подпишитесь, чтобы получать больше интервью с ведущими мировыми экспертами по вину.