Движение «медленной еды» — от фермы до школы в Колорадо | Эндрю Новак | TEDxColoradoSprings

Эта лекция была прочитана на местном мероприятии TEDx, организованном независимо от конференций TED. Еда играет новую роль в школах. В течение последних пяти лет Эндрю является партнером школьного округа Денвера и школ Джефферсона, помогая закупать местные фрукты, овощи и мясо для школьных столовых, развивать кулинарное искусство с нуля и салат-бары в школах, а также создавать школьные фермы для выращивания органических овощей для школьных кухонь. Эндрю — шеф-повар, включенный в Зал славы программы Cooking Matters организации Share Our Strength, и один из 6 шеф-поваров, приглашенных в Белый дом в 2010 году для участия в разработке программы Chefs Move to Schools. Эндрю — профессиональный повар с более чем 30-летним стажем. Он получил докторскую степень по психологии в Университете Айовы в 1991 году. О TEDx: x = независимо организованное мероприятие. В духе идей, достойных распространения, TEDx — это программа местных, самостоятельно организованных мероприятий, которые объединяют людей, чтобы поделиться опытом, подобным TED. На мероприятиях TEDx видеоролики TEDTalks и выступления спикеров вживую объединяются, чтобы вызвать глубокие дискуссии и установить связи в небольшой группе. Эти локальные, самостоятельно организованные мероприятия называются TEDx, где x = независимо организованное мероприятие TED. Конференция TED предоставляет общие рекомендации для программы TEDx, но отдельные мероприятия TEDx организуются самостоятельно.* (*С учетом определенных правил и положений)