Базовый рецепт дала — идеальное дополнение к любому блюду!

Дал — практически основное блюдо в индийских семьях, его подают почти к любому блюду — от карри до бирьяни и даже жареных яиц. Также его лучше всего есть просто так, будь то густой гороховый суп или с рисом или хлебом с маслом! Ингредиенты: 1 стакан дала 3 л воды 1 ст. л. крупной соли 1/2 ч. л. хурди Для тушения: 1/4 стакана масла 2 ст. л. маргарина 2-3 сушеных перца чили 3 зубчика чеснока, измельченных 1 средний помидор, натертый на терке 1 средняя луковица 1/2 ч. л. зиры 1/2 ч. л. семян горчицы горстка листьев карри Кинза и зеленый лук для украшения Дал можно подавать практически с любым карри или блюдом. Существует множество вариаций дала, включая добавление баклажанов, кислых трав и даже зеленого манго. Приятного аппетита!