Приготовление индийского дала с премой

Научитесь готовить индийский дал (дал) с премой. Многие из вас просили рецепт в письменном виде. Вот, пожалуйста. Смотрите ниже: ИНГРЕДИЕНТЫ: Красная чечевица — 1 стакан Куркума — 1 ч. л. Вода — 2,5 стакана Оливковое масло — для сбрызгивания Топленое масло или сливочное масло — 2 ст. л. Семена тмина — 1,5 ч. л. Репчатый лук — 1 маленькая или ½ большой (нарезанная) Свежий имбирь — около 2,5 см, очищенный и нарезанный ломтиками или натертый. Зелёный перец чили — по вкусу Свежая кинза — несколько листочков (промытых и отжатых). СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Дважды промойте и обсушите чечевицу. Добавьте 2,5 стакана воды на 1 стакан чечевицы. 2. Добавьте куркуму. 3. Сбрызните сверху маслом, не перемешивая. 4. Готовьте на слабом или средне-слабом огне без крышки. Периодически помешивайте. 5. Добавьте 2 столовые ложки топленого или сливочного масла в сковороду и, когда она нагреется, добавьте семена тмина. Помешивайте до появления шипения и аромата. 6. Добавьте свежий имбирь, зеленый перец чили и быстро перемешайте в сковороде, затем добавьте лук и обжаривайте до лёгкого золотистого цвета. По желанию: на этом этапе можно добавить помидоры или красный перец. 7. На этом этапе чечевица должна стать однородной. Добавьте 1,5 ч. л. соли и кинзу, немного оставив для украшения. 8. Полейте белый рис и посыпьте оставшейся кинзой. Приятного аппетита! #дал #дал #индийскаяеда