【経営に向いていない…】そう悩んだ料理人が焼き鳥に懸ける夢とは？内山が惚れ込んだ「焼鳥 ひら野」の魅力【内山正宏】【MUGEN】【なかめのてっぺん】【飲食店】

#飲食店経営 #内山正宏 #MUGEN #なかめのてっぺん 本日は「焼鳥 ひら野」の開店秘話を話しました。 平野さんとの出会いは衝撃的でした。 熱い想いをもっているけど独立できていなかった料理人。 輝くステージをMUGENでは用意したいと考えています。 本日はそんな話をしました。 ▼「銀座 稲葉」開業までの経緯はこちらの動画からご覧ください！    • 【逆境から生まれた名店】物件契約直後にコロナ禍…それでも誕生した「銀座 稲葉」の理想...   ▼平野さんもノミネートされた社員総会の様子はこちらの動画からご覧ください！    • 【第20期方針発表会 年間表彰式】受賞者には豪華景品や海外旅行をプレゼントするMUG...   ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 📎関連リンク ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ▼株式会社MUGEN 公式HP https://www.mugen-c.jp/ ▼もったいないプロジェクトについて https://www.mugen-c.jp/project.html ▼「飲食の戦士たち」さんにてお受けしたインタビュー https://in-shoku.info/foodfighters/vo... ▼MUGENグループ１年間の取り組みムービー    • 1年間の取り組み   ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 🏢 MUGENの企業理念 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 「人生にヨロコビを」 MUGENは、売上や店舗数よりも、人が挑戦し、成長し、人生を前に進めることを大切にしてきました。 飲食業を通して、働く人も、関わる人も、それぞれの「人生にヨロコビを」が溢れていく。それが、MUGENの原点です。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ✏️ 採用 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ MUGENでは、理念や考え方に共感し、自分自身と向き合いながら成長したい方とのご縁を大切にしています。 採用情報はこちらからご覧ください。 https://www.mugen-c.jp/recruit/ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 🏮 店舗一覧 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ※ご予約・最新情報は各店舗の公式情報をご確認ください ※順不同 【直営店舗】 なかめのてっぺん（本店／渋谷ストリーム／丸の内／横浜みなとみらい／品川／名古屋／香港・九龍） はまぐり屋串左衛門 築地もったいないプロジェクト 魚治 鮨 つきうだ 天婦羅 みやしろ 鮨 おにかい 鮨 おにかい＋1（たすいち） 鮨 うらおにかい 野毛のおにかい 浅草橋 鮨 うらおにかい 鮨 おにかい×2（かけに） 鮨 おにかい 芝のよこ（期間限定） 立喰すし 魚河岸 山治 鮨 KOUMEI 魚治 M88／Uoharu M88（香港） 魚治 パシフィックプレース／Uoharu Pacific Place（香港） 魚治 シンガポール／Uoharu Singapore 炭火焼濃厚中華そば 海富道（しーふーどう） 炭火焼濃厚つけ麺 威風堂道（いふうどうどう） 炭火焼濃厚中華そば 大覇道（だいはどう） 焼鳥 ひら野 焼鳥 ひら野となり 居酒屋 うちやま 【グループ店舗】 銀座 稲葉 麻布台 粋 稲葉 銀座 炎 田むら 尾張 粋 稲葉