Pastelitos para un Tea party | #petitfour #cake #teatime #party

El crémor tártaro es un polvo blanco e inodoro, derivado natural de la fermentación del vino. Funciona principalmente como estabilizador y agente leudante en repostería, ayudando a dar volumen a los postres y evitando que se desinflen. ¿Para qué se utiliza? Estabilizar claras de huevo: Ideal para merengues, soufflés y angel food cakes, ya que permite que las claras alcancen mayor volumen y no pierdan su estructura. Evitar la cristalización del azúcar: Perfecto para hacer almíbares, glaseados y caramelos suaves. Crear polvo para hornear: Se puede hacer polvo para hornear casero mezclando 1/2 cucharadita de crémor tártaro, 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio y 1/4 de cucharadita de maicena.Dar firmeza a la crema batida: Una pizca evita que la crema casera se baje o se separe. Receta para pastel……. 1 caja de cake mix 3 huevos 8oz de queso crema 1/2 taza de buttermilk oh agua 1/2 taza de aceite 2 cucharaditas de vainilla Receta De Buttercream ……: 2 barras de mantequilla (1 taza) 3 tazas de azúcar glass 2 cucharaditas de vainilla Una pizca de sal 2 cucharadas de leche oh agua ( si crees que es necesario ) Receta del glaseado…..: 1 taza de azúcar 1/2 taza de agua 1/4 cucharadita de cremor tartaro 2 tazas de azúcar Glass 2 cucharaditas de vainilla