โปรตีนไม่พอ กล้ามหายจริงหรือ?

การกินโปรตีนไม่ถึงเป้าหมายในระยะสั้นหรือเป็นบางวัน ไม่ได้ทำให้กล้ามเนื้อสลายหายไปทันที เนื่องจากร่างกายมีระบบหมุนเวียนโปรตีน (Protein Turnover) และกระบวนการรีไซเคิลกรดอะมิโน (Autophagy) ที่นำกรดอะมิโนภายในกลับมาใช้ซ้ำ แต่หากร่างกายขาดโปรตีนเรื้อรังติดต่อกันเป็นเวลานาน หรืออดอาหารอย่างรุนแรง ร่างกายจำเป็นต้องสลายมวลกล้ามเนื้อมาใช้เป็นพลังงานและซ่อมแซมส่วนต่างๆ นอกจากนี้ การสูญเสียมวลกล้ามเนื้อจะยิ่งเกิดขึ้นได้ง่ายในผู้สูงอายุตามธรรมชาติ (Sarcopenia) ดังนั้น การออกกำลังกายแบบแรงต้าน (Resistance Training) ร่วมกับการกินโปรตีนให้เพียงพอในภาพรวม จึงเป็นสิ่งสำคัญในการรักษามวลกล้ามเนื้อ