80% 수분율 스트레이트법 치아바타만들기| 80% Hydration Straight Method Ciabatta

안녕하세요! 오븐스프링입니다~ 스트레이트법으로 만들어도 충분히 맛있고 구수한 치아바타 만들어봤어요 쉽게 접근해서 치아바타 만드시라고 만든 영상이니 잠시 르방과 풀리쉬는 미뤄두고 편하게 만들어 보아요~ Ingredient 강력분 bread flour 400g 통밀가루 whole wheat flour 50g 프랑스밀가루t65 french flour t65 350g 인스턴트드라이이스트 instant dry yeast 2g 소금 salt 18g 물 water 640g 올리브오일 olive oil 50g 우녹스오븐 ’좋아요' 와 ‘구독’은 저에게 큰 힘이 됩니다. 예의없고 무례한 댓글은 무통보 삭제하니 서로 존중하는 공간이 되길 바랍니다. Youtube / 오븐스프링 Oven Spring Instagram/ oven_spring_ Naver blog/ runcooky/ 베이킹 스튜디오 오븐스프링 #ciabatta #StraightmethodCiabatta #스트레이트법치아바타