Dham mutton biryani 🤤

🍗 సండే స్పెషల్ మటన్ దమ్ బిర్యానీ తయారీ విధానం కావలసిన పదార్థాలు: మటన్ – ½ కిలో బాస్మతి బియ్యం – ½ కిలో పెరుగు – ½ కప్పు ఉల్లిపాయలు – 3 పచ్చిమిర్చి – 4 అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ – 2 స్పూన్లు కారం – 1 స్పూన్ పసుపు – ½ స్పూన్ బిర్యానీ మసాలా – 2 స్పూన్లు పుదీనా, కొత్తిమీర నెయ్యి, నూనె, ఉప్పు దాల్చిన చెక్క, లవంగాలు, యాలకులు తయారీ విధానం: ముందుగా మటన్‌ను శుభ్రంగా కడిగి ఒక గిన్నెలో తీసుకోవాలి. అందులో పెరుగు, కారం, పసుపు, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, బిర్యానీ మసాలా, ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి. పుదీనా, కొత్తిమీర వేసి కనీసం ఒక గంట మారినేట్ చేయాలి. బాణలిలో నూనె వేసి ఉల్లిపాయలను బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించాలి. మారినేట్ చేసిన మటన్ వేసి బాగా కలిపి మటన్ మెత్తగా ఉడికించాలి. మరో గిన్నెలో నీళ్లు మరిగించి మసాలా దినుసులు, ఉప్పు వేసి నానబెట్టిన బాస్మతి బియ్యం వేయాలి. అన్నం 70 శాతం ఉడికిన తర్వాత నీళ్లు వడకట్టాలి. ఇప్పుడు మటన్ మసాలాపై అన్నం వేసి పుదీనా, కొత్తిమీర, వేయించిన ఉల్లిపాయలు, నెయ్యి వేయాలి. మూత పెట్టి తక్కువ మంటపై 20–25 నిమిషాలు దమ్ పెట్టాలి. అంతే! వేడివేడి సండే స్పెషల్ మటన్ దమ్ బిర్యానీ రెడీ!❤️ వీడియో నచ్చితే LIKE చేయండి, SHARE చేయండి. మరిన్ని రుచికరమైన వంటకాల కోసం మా ఛానల్‌ను SUBSCRIBE చేయండి. #MuttonBiryani #SundaySpecial #TeluguRecipes #HyderabadiBiryani #MuttonDumBiryani