Opskrift: Rib Eye med citron-peber sauce og lyn chips

Det skal du bruge (4 pers.): Entrecote 4 SMAGFULD Rib Eye steaks 4 fed hvidløg 1 stykke ingefær Chips 3 bagekartofler 3 dl friture olie til stegning Salt Råkost 1 fennikel 1 gulerod 1 pastinak 1 æble 1 håndfuld bønner Dressing til råkost ½ dl olivenolie 1 spsk. stærk chili 1 spsk. dijonsennep Saft fra 1 citron 4 spsk. æblecidereddike Peber