10 kg białej kiełbasy z dzika / Oddaszfartucha

Sól kamienna niejodowana – 180 g Pieprz czarny świeżo mielony – 22 g Czosnek świeży – 70 g (przeciśnięty) Majeranek suszony – 30 g Ziele angielskie mielone – 6 g Gałka muszkatołowa – 2 g Kolendra mielona – 3 g Imbir mielony – 1 g (sekret dziczyzny) Cukier – 5 g (nie do słodkości, tylko balansu)