​ ​દસ મિનિટમાં બનાવો કુરકુરા દાળવડા અને સાથે ડુંગળી-મરચાં | Super Crispy Gujarati Dalvada Recipe!

​આજે બનાવીશું અમદાવાદના પ્રખ્યાત, બહાર જેવા જ કુરકુરા અને અંદરથી પોચા દાળવડા. વરસાદની ઋતુ હોય કે સાંજના નાસ્તાનો સમય, ગરમા-ગરમ દાળવડા અને સાથે તળેલા મરચાં-ડુંગળી મળી જાય તો મજા પડી જાય! આ વિડિયોમાં જણાવેલી સિક્રેટ ટિપ્સ સાથે બનાવશો તો તમારા દાળવડા પણ એકદમ પરફેક્ટ બનશે. ​સંપૂર્ણ રેસિપી જોવા માટે વિડિયો છેલ્લે સુધી જરૂર જોવો! ​સામગ્રી (Ingredients): ​મોગર દાળ (ફોતરા વગરની મગની દાળ) - ૧ કપ ​ફોતરા વાળી મગની દાળ - ૧/૨ કપ ​લીલા મરચાં (તીખા) - ૪ થી ૫ (સ્વાદ મુજબ) ​આદુનો ટુકડો - ૧ ઇંચ ​લસણની કળીઓ - ૮ થી ૧૦ ​આખા ધાણા અને કાળા મરી - ૧ ચમચી (અધકચરા વાટેલા) ​મીઠું - સ્વાદ મુજબ ​કોથમરી - બારીક સમારેલી ​તેલ - તળવા માટે ​બનાવવાની રીત (Step-by-Step): ​૧. સૌપ્રથમ બંને દાળને ૪ થી ૫ કલાક માટે પાણીમાં પલાળી રાખો. ૨. દાળમાંથી બધું જ પાણી નિતારીને આદુ, લસણ અને મરચાં સાથે અધકચરી વાટી લો (પાણી ઉમેરવું નહીં). ૩. આ ખીરાને ૫ થી ૭ મિનિટ માટે એક જ દિશામાં બરાબર ફેંટી લો, જેથી દાળવડા પોચા બને. ૪. હવે તેમાં વાટેલા આખા ધાણા, કાળા મરી, કોથમરી અને મીઠું ઉમેરી મિક્સ કરો. ૫. ગરમ તેલમાં મધ્યમ આંચ પર ગોલ્ડન બ્રાઉન અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળી લો. ૬. ગરમા-ગરમ દાળવડાને તળેલા મરચાં અને ડુંગળી સાથે સર્વ કરો! ​If you liked this recipe, please LIKE, SHARE & SUBSCRIBE to the channel for more delicious recipes! 🔔 ​Keywords / Tags: #DalvadaRecipe #GujaratiDalvada #MonsoonSpecial #StreetFood #AhmedabadFamousDalvada #CrispyDalvada #GujaratiRecipe #DalVada