#89 - Estilos do BJCP - 2B International Amber Lager: Simplesmente Top

Uma cerveja Lager com notas de caramelo, refrescante e com uma interessante presença de lúpulos, que não destacam no sabor, mas que equilibram muito bem o dulçor do caramelo. Fácil de beber, representa um salto no sabor de maltes mais torrados em relação as cervejas claras que ficou simplesmente top. Confira! ------------------------------------------------------ Sumário do Vídeo: 00:01 – Apresentação do Vídeo 02:03 – Características do Estilo 2B - International Amber Lager 03:03 – Perfil da Brassagem (BIAB, Volume de Água e Rampa de Temperatura) 04:40 – Receita da International Amber Lager (10 litros) e Perfil de Fermentação/Maturação 07:04 – Demonstração da Adição dos Grãos e Etapas Básicas da Mostura 07:42 – Adição dos Lúpulos 08:05 – Início da Degustação e Apresentação da Cerveja (Carbonatação, Cor, Clarificação, Espuma) 12:10 – Características de Aroma, Sabor, IBU e ABV 14:54 – Considerações Finais ------------------------------------------------------ Receita da International Amber Lager (10 litros): 2,4 kg de Malte Pilsen 100g de Malte Carafa I 6g de Lúpulo Magnum (60 min) 8g de Lúpulo Hull Melon (10 min) 1 pct Fermento W - 34/70 Receita da International Amber Lager (20 litros): 4,82 kg de Malte Pilsen 180g de Malte Carafa I 11g de Lúpulo Magnum (60 min) 15g de Lúpulo Hull Melon (10 min) 2 pct Fermento W - 34/70 Mostura: 01 rampa de 65°C - Sacarificação por 90 minutos OG: 1,048 FG: 1,012 IBU: 24,6 ABV: 4,7% ------------------------------------------------------ Trilha Sonora: Vídeo: Out On My Skateboard - Rock / Artista: Mini Vandals Vinheta: Bar Crawl – Rock / Artista TrackTribe Fonte: Biblioteca de Áudio do YouTube ------------------------------------------------------ Crédito das animações green screen: GreenScreen Brasil    / greenscreenbrasil