El Secreto de la Piedra en Yahualica: Entrevistamos al creador del primer Molcajete Gigante
Alejandro Corrales Felix
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El Secreto de la Piedra en Yahualica: Entrevistamos al creador del primer Molcajete Gigante
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45° Episodio
Yahualica de González Gallo no solo es famoso por su picante chile; este municipio de los Altos de Jalisco resguarda un talento artesanal, agrícola y arquitectónico que transforma la piedra y la tierra en verdaderas obras de arte. 🌵🗿
En este recorrido misceláneo por Yahualica, descubrimos la versatilidad de su gente y los emprendimientos que están cambiando el campo:
🌵 NOPAL FORRAJERO (30% DE PROTEÍNA):Analizamos la producción del nopal forrajero, una opción alimenticia altamente rentable y resistente para zonas áridas. Con apoyo gubernamental y un manejo adecuado, este cultivo logra aportar hasta un 30% de proteína, requiriendo poca agua e inversión para el ganado.
🗿 LA MAESTRÍA DE LA PIEDRA Y LA CANTERA:• El Primer Molcajete del Récord Mundial: Platicamos con el maestro artesano que talló en piedra basáltica el primer molcajete gigante que rompió el récord mundial, poniendo a Yahualica en los ojos del mundo.
• Cantera y Escultura: Visitamos a los canteranos que labran las piezas para el nuevo pórtico municipal y a los escultores que transforman la cantera blanca en estatuas y piezas monumentales.
🧱 TRADICIÓN EN CADA LADRILLO:Cerramos conociendo la elaboración del icónico ladrillo rojo jalisciense, el material artesanal con el que se han construido miles de hogares y haciendas a lo largo de la historia de México.
📍 DATOS DEL MUNICIPIO (YAHUALICA DE GONZÁLEZ GALLO, JALISCO):• Ubicación: Región Altos Sur de Jalisco.• Población: 22,394 habitantes (INEGI).• Identidad: Famoso por su arquitectura de cantera, sus canteras volcánicas, el chile con Denominación de Origen y la maestría de sus artesanos de piedra basáltica.
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¿Sabías que en Yahualica se creó el primer molcajete del récord mundial? ¿Qué opinas del nopal como alimento de 30% de proteína para el ganado? ¡Los leemos a todos en los comentarios!
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