【コーヒー焙煎】コーヒーの実を乾燥、脱穀、焙煎して飲んでみた【コーヒーチェリー,杏里ファーム,ティピカ,イエローブルボン,アラビカ】

ネットでコーヒーの実が販売されていたので、乾燥や脱穀、焙煎といった一連の処理を行い飲んでみました 【目次】 0:13 本日の内容 0:45 杏里ファームさんについて 2:34 コーヒーチェリーについて 4:13 コーヒーチェリーの味を確認 5:08 今回行う精製ついて 5:54 果肉除去 7:22 果肉除去完了 8:14 種子の重さを計測 8:39 種子を観察 9:21 水を張ったボールに種子を入れて選別 9:38 ミューシレージ除去作業 10:38 乾燥作業 10:52 傷んだ果肉や種子を鉢に投入 11:31 乾燥1日目 12:29 乾燥3日目 13:46 乾燥7日目 14:01 カスカラソーダを作成 14:30 カスカラソーダのテイスティング 15:20 使用済みのカスカラを鉢へ投入 15:43 脱穀 15:51 脱穀前の重量計測 16:51 脱穀完了、生豆！ 17:28 焙煎開始 20:07 焙煎豆の確認 20:26 抽出 20:53 テイスティング 22:13 まとめ 【購入したコーヒーチェリー】 【冷蔵】椛島珈琲園の珈琲チェリー400g http://anrifarm.shop-pro.jp/?pid=1675... 【使用した機材一覧】 いつもの焙煎機：KAKACOO G400 https://amzn.to/43v0SR1 ケトル：電気ケトル 温度調節 1.0L コーヒーケトル 細口 https://amzn.to/48utpJX スケール：Litake キッチンスケール https://amzn.to/3tySHY0 クレバードリッパー：E.K.INT'L CLEVERクレバーコーヒードリッパーSサイズ アバカフィルター：三洋産業 アバカコーヒーフィルター１０２ https://amzn.to/3U3kf2C #コーヒー焙煎 #杏里ファーム #ティピカ #イエローブルボン