Кухня Hunsur Bedare

Недавно, возвращаясь из Мадикери, я остановился в «Кухне Хунсура Бедаре» — уютном семейном заведении на трассе Хунсур, где подают традиционные, преимущественно мясные блюда. То, что началось совершенно случайно с просьбы банкира о домашнем обеде, постепенно переросло в небольшой кейтеринговый бизнес, а около четырех лет назад — в «Кухню Хунсура Бедаре». Сегодня муж, жена, сын и дочь работают на кухне, готовя и подавая блюда по рецептам, передаваемым из поколения в поколение. Многие рецепты принадлежат матери и свекрови госпожи Бедаре, а корни семьи, принадлежащей к народу бхавсар-маратхов, также влияют на подаваемую ими еду. Я немного пообщался с членами семьи, пока они занимались своей работой, а затем попробовал многие блюда из их меню. От традиционных блюд до деревенской кухни и истории создания этого небольшого придорожного кафе — это было прекрасное открытие в Хунсуре. Что я ел: Суп Каал 8/10 Жареная катла 8/10 Кшатрия кебаб 8.8/10 100 рупий за половину порции Карри с хаимой унде 7.5/10 280 рупий Карри с бараньими отбивными 9/10 280 рупий Бараний палав 9.2/10 180 рупий (половина порции) Приятного аппетита! 🙏 Крипал Аманна Гурман в дороге и основатель Food Lovers TV ⏱️ ВРЕМЕННЫЕ МЕТКИ 00:00 – Открытие кухни Хунсура Бедаре 01:03 – Семейная кухня на шоссе Хунсур 01:55 – Знакомство с семьей Бедаре 04:26 – Семейные корни и рецепты, передаваемые из поколения в поколение 06:25 – За кулисами кухни: 25 блюд и это еще не все 09:06 – Семья за работой 10:00 – Что мы сегодня едим 11:14 – Дегустация супа Каал 12:29 – Особый кебаб Чхатрия 13:18 – Жареная рыба Катла 14:09 – Карри Хайма Унде и Раги Мудде 15:02 – Карри из бараньих отбивных 16:03 – Самые лучшие блюда Далеко 17:23 – Ана Сару и домашняя масала 18:04 – Хайма Унде: острая, пикантная и восхитительная 19:17 – Плов из баранины 20:24 – Чем этот плов отличается 21:12 – 3 причины остановиться в Bedare’s Kitchen 22:42 – Моя рекомендация для трассы Хунсур 24:13 – Сколько стоила вся эта еда? 24:42 – Не судите об этой кухне по обложке 25:06 – Поддержите Food Lovers TV 📍 Подробности: Hunsur Bedare’s Kitchen, Old BM Road, Near Sai Baba Temple, Beside Indane Gas Agency, Hunsur, Karnataka 571105; тел.: +91 80508 48002 Google Maps: https://maps.app.goo.gl/y1xbkHvghHSDA... ❤️ ПОДДЕРЖИТЕ FOOD LOVERS TV ❤️ Если вам понравилось это видео, пожалуйста, поддержите Food Lovers TV, присоединившись к нашему сообществу на YouTube, нажав кнопку «Присоединиться» ниже или на главной странице. Вы можете внести небольшую сумму и получить особые привилегии, такие как закулисные съемки, обновления о съемках, доступ к прямым эфирам с вопросами и ответами и многое другое. Вы также можете поддержать нас на нашей странице Patreon. 🔗   / @foodloverstv     / foodloverstv   Наша цель в Food Lovers TV — стать самой динамичной и, что более важно, самой заслуживающей доверия платформой кулинарного контента в Индии. Как вы, возможно, знаете, контент на Food Lovers TV свободен от коммерческих ограничений, руководствуясь нашим кредо: правда о еде. Мы ищем достойные истории, которые должны быть рассказаны без какой-либо финансовой выгоды от представленных заведений общественного питания. Мы решили не вводить платный доступ, поскольку хотим, чтобы наш богатый контент оставался доступным для всех. Независимая кулинарная журналистика — бесплатно для всех, при поддержке тех, кто может. Вы также можете сделать разовое прямое пожертвование через UPI на наш банковский счет (реквизиты UPI указаны ниже) Название счета: Hospitality Initiatives India Pvt. ООО editor-foodlovers.in@okhdfcbank Пожалуйста, отправьте данные для перевода на info@foodlovers.in после внесения пожертвования. Примечание: Это сугубо добровольное действие, никаких обязательств. Спасибо. Команда FLTV 🙏😋 🔗Подписывайтесь:    / @foodloverstv   Свяжитесь с нами: 📸 Instagram:   / foodloversindia     / kripalamanna   📘 Facebook:   / foodloversmag   Подпишитесь на наш второй канал:    / kripalamannavlogs   #HunsurBedaresKitchen #HunsurBedares #Hunsur #HunsurFood #HunsurHighway #HunsurHighwayFood #HunsurFoodGuide #KarnatakaFood #KarnatakaCuisine #KarnatakaFoodie #TraditionalFood #TraditionalIndianFood #IndianFood #SouthIndianFood #NonVegFood #NonVegFoodIndia #FamilyKitchen #HomeCookedFood #GenerationRecipes #HighwayEats #HighwayFood #HighwayEateries #FoodTravel #FoodJourney #FoodExploration #FoodLoversTV #KripalAmanna #FoodVlog #Foodie #FoodiesOfIndia