Эпизод 81 — Слишком много помидоров! Готовим домашний томатный кетчуп из урожая с огорода

На огороде помидоры растут быстрее, чем мы успеваем их есть! Нагина — ЛУЧШИЙ сорт сливовидных помидоров. Поэтому, вместо того чтобы выбрасывать их, сегодня я превращаю богатый урожай в домашний томатный кетчуп. Я покажу вам, как я его готовлю с нуля, используя все эти замечательные домашние помидоры, и немного расскажу об огороде и смене времен года. Осень определенно приближается — дни становятся короче, сад меняется, и возникает это безошибочное ощущение, что лето подходит к концу. Также произошли некоторые неожиданности за кулисами, из-за чего публикация этого видео задержалась. Иногда у жизни другие планы! Так что заварите чашку чая, устраивайтесь поудобнее и присоединяйтесь ко мне, чтобы приготовить томатный кетчуп и немного заглянуть в будущее осени. 🧦 И, как уже упоминалось, мой мастер-класс по вязанию носков (этап 1) скоро выйдет! Завтра, 10 сентября 2026 года, точно будет опубликовано новое видео, так что, если вы хотите научиться вязать носки, следите за обновлениями. Ссылка на канал будет ниже, чтобы вы могли легко его найти.    / @littlegreenshedcreative   Большое спасибо за просмотр, и не забудьте поставить лайк, подписаться и оставить комментарий — мне очень интересно узнать, что вы сейчас выращиваете в своем саду или на приусадебном участке! Кристин x Рецепт: Я немного изменила рецепт под себя, и с удовольствием подтверждаю, что он действительно очень вкусный! 1,75 кг помидоров 1 ст. л. соли 400 г яблок 400 г лука 250 г сахара 300 мл уксуса 1/2 чайной ложки кайенского перца 1 чайная ложка душистого перца Щепотка порошка чили Щепотка черного перца Нарежьте помидоры, добавьте соль и оставьте минимум на 3 часа, затем слейте жидкость. Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте. Нарежьте лук. Поместите все ингредиенты в толстостенную кастрюлю и варите на медленном огне 1 час. Измельчите в блендере, если недостаточно густо, снова варите на медленном огне. Разлейте по выбранным стерилизованным бутылкам/банкам. Можно употреблять сразу, но созревает через 1-2 недели. Хранится до года, после вскрытия хранить в холодильнике и употребить в течение 4 месяцев.