COSTILLAS a BAJA TEMPERATURA // SOUS VIDE - Cocina al VACÍO

◾️¡Hoy vamos a hacer costillas de cerdo! cocinadas a baja temperatura (62,5°C) durante 24h y posteriormente lacadas en el horno con una reducción de cerveza negra. Super jugosas y con muchísimo sabor. ➡️ Los ingredientes son: ALIÑO: -Pimentón -Sal -Pimienta -Orégano -Romero -Lemon Grass -Piel de naranja (sin la parte blanca) -Manzana -Canela -Aceite de oliva -Tomillo SALSA PARA LACAR: -Cerveza negra -Sal -Vinagre -Miel -Azúcar -Zumo de naranja ___________________________________________________________________________ ◾️Puedes ver más recetas en mis otras redes: @chupchup_crack