Настоящее Искушение! Просто НАСЫПЬ В ФОРМУ творог и сливы - пирог растает во рту! Сливовый пирог

НАСЫПНОЙ ПИРОГ СО СЛИВАМИ И ТВОРОГОМ. Очень простой в приготовлении и очень вкусный творожно- сливовый пирог . Ингредиенты: Для крошки: Мука — 200- 215 г Сахар — 100 г Сливочное масло — 100 г Ванильный сахар — 10 г Разрыхлитель — 2 ч. л. Щепотка соли Для творожной начинки: Творог — 300 г Яйца — 2 шт. Сахар — 40 г Ванильный сахар — 10 г Щепотка соли Сметана — 1–2 ст. л. по необходимости Для начинки: Сливы — 350 г Приготовление - Для крошки смешиваем муку, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель и щепотку соли. Добавляем сливочное масло и перетираем руками до состояния рассыпчатой крошки. Готовую крошку убираем в холодильник, пока готовим начинку. Творог смешиваем с яйцами, сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли. Если творог суховатый, добавьте 1–2 ложки сметаны. Всё можно хорошо перетереть вилкой, а для более кремовой и однородной начинки — пробить блендером. Сливы моем, удаляем косточки и нарезаем дольками. Как собрать пирог - Форма — 22 см в диаметре. Дно формы застилаем пергаментом. Выкладываем в форму чуть больше половины крошки и равномерно распределяем её по дну. Сильно утрамбовывать не нужно — достаточно слегка прижать, чтобы получилась основа. Сверху аккуратно выкладываем творожную массу и разравниваем. Затем раскладываем сливы по кругу, слегка утапливая их в творожный слой. Сливы кладём мякотью вверх, кожурой вниз. Сверху засыпаем оставшейся крошкой. Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180°C около 40-50 минут. Ориентируйтесь на свою духовку: верх пирога должен хорошо подрумяниться, а творожный слой — схватиться. После выпечки пирогу обязательно нужно дать полностью остыть. После охлаждения творожный слой стабилизируется, и пирог будет хорошо держать форму при нарезании. Нюансы от Виктории - Как сделать ленивый штрейзель? Если не хотите перетирать холодное масло руками, можно приготовить крошку моим любимым ленивым способом. Просто возьмите мягкое сливочное масло, добавьте его к муке, сахару и остальным сухим ингредиентам и разотрите всё обычной ложкой. Получится такая же насыпная крошка, только гораздо быстрее и проще. Какой творог лучше? Лучше брать мягкий творог с хорошей жирностью — чем он нежнее и жирнее, тем вкуснее и кремовее получится начинка. Если творог сухой, добавьте немного сметаны. Также творожную массу можно пробить блендером. По желанию в творог можно добавить цедру лимона или апельсина, немного ванили, корицу или изюм. Чем заменить сливы? Вместо слив можно взять абрикосы, персики, нектарины, груши, яблоки или плотные ягоды. И ещё один важный момент: пирог не стоит разрезать горячим. Дайте ему хорошо остыть — тогда он будет намного красивее нарезаться и сохранит свои слои. Приятного приготовления и обязательно попробуйте этот пирог со сливами! ❤️ Спасибо, что готовите вместе со мной, поддерживаете канал и делитесь своими результатами. Готовьте с удовольствием! #насыпнойпирог #пирогсосливами #пирогстворогом #сливы #творог #штрейзель #выпечка #домашняявыпечка #простойпирог #вкусныйпирог #пирогкчаю #рецепты