経営を拡大するM&Aとは？池袋の大繁盛店・木々家をM&Aした理由を直撃取材

ビジョンに「従業員満足度世界一」を掲げるmostfunが、大繁盛店「木々家」のM&Aを実施。背景には、どのような経営戦略を描いているのでしょうか…？代表の大崎拓実さんに直撃取材しました。 00:21：繁盛し続ける飲食企業になるには？ 09:04：従業員満足度世界一を目指す経営戦略 13:55：池袋の有名店「木々家」をM&Aした理由 23:34：本日の振り返り 🙋‍♂️ 出演者情報 ・大崎 拓実（株式会社Mostfun代表取締役 / 株式会社カンテラ取締役副社長） 大学時代にキャッチセールスのアルバイトをしたことがきっかけで飲食業界へ。知人と起業して飲食店の運営などを経験した後、飲食業界の人材マネジメントに課題を感じて人材系のコンサルティング会社へ転職。2020年に飲食店経営に参画し、FCブランドを軸に店舗を拡大。2023年には初の自社開発業態「熟成寿司とおでん すし酒場さんじ 新横浜店」「もつ焼き じんべえ」を出店し、いずれも繁盛店に成長させる。飲食店を経営するなかで確立した採用・育成ノウハウを展開し、飲食大手を中心に採用コンサルを手掛けるなど多方面で活躍中。 ・石川 瑛祐（株式会社StyLe代表取締役）   / stylegroup_ceo     / minnanoeisuke   2012年に株式会社subLimeに入社し、9か月後に独立。2014年に株式会社StyLeを創業。「現場主義」と「人への投資」にこだわる超属人的な経営スタイルを貫きながら経営を拡大し、現在は大衆酒場からミシュランガイド掲載店まで飲食店90店舗を経営。 ● ･･━━━━━━━━━━━━━･･ ● 📣 飲食を楽しむ仲間を探しています ● ･･━━━━━━━━━━━━━･･ ● StyLe Groupは「飲食を楽しむ人を増やす」を経営理念に掲げ、一緒に働く仲間を募集しています。大衆酒場からミシュラン獲得店まで、本気の飲食店しか経営していません!! 弊社にご興味のある方は、ぜひ公式noteを読んでください…!! ◼︎ 石川瑛祐 公式note：https://note.com/eisuke_ishikawa ◼︎ StyLe Group公式 note：https://note.com/stylegroup_2014 ◼︎ StyLe Groupの採用情報：https://stylegroup.co.jp/recruiting ● ･･━━━━━━━━━━━━･･ ● 🍽️ 弊社経営店舗（一部抜粋） ● ･･━━━━━━━━━━━━･･ ● 経営する飲食店はおよそ90店舗、業態数は30以上。あなたの活躍できる環境が必ずあります…!! 「毎月の昇給査定」や「有給の完全買取り」など、　日本の飲食人がイキイキと輝ける環境づくりに本気です。僕たちが本気でつくってきたお店、ぜひ見てみてください…!! ◼︎ 香川一福 神田本店（百名店） https://tabelog.com/tokyo/A1310/A1310... ◼︎ 洋食堂 葡萄 神楽坂（百名店） https://tabelog.com/tokyo/A1309/A1309... ◼︎ とんかつと、しゃぶしゃぶ。黒豚ふくや（百名店） https://tabelog.com/kagoshima/A4601/A... ◼︎ Fry家（ミシュランガイド） https://tabelog.com/tokyo/A1305/A1305... ◼︎ 焼肉 たぬき（東京最高のレストラン） https://tabelog.com/tokyo/A1318/A1318... #飲食 #料理 #食べ歩き #食べログ #求人