Советы для обжарщиков: как увеличить объем партии, не тратя кофе впустую.

В этом эпизоде ​​подкаста «Roast It Yourself» мы разбираем практическую проблему, с которой сталкиваются многие домашние обжарщики: увеличение объема партии без потери кофе. Стивен Бернетт и Кэтрин Манселл отвечают на вопрос слушателя Грега, опытного обжарщика-любителя, который недавно перешел на Aillio Bullet R2 и хочет перейти от обжарки партий по 250 грамм к оптимальному объему в 1,5 фунта — без того, чтобы тратить килограммы кофе методом проб и ошибок. Кэтрин подробно рассказывает о том, что действительно меняется при увеличении объема обжарки, уделяя особое внимание критической роли температуры предварительного нагрева, тепловой инерции и тому, как поддерживать схожие кривые обжарки по мере увеличения объема партии. Попутно они рассматривают кофе Kenya AA в качестве примера использования, делятся реалистичными ожиданиями относительно преобразования профиля и предлагают рекомендации, применимые не только к Bullet, но и к продуманной, основанной на данных обжарке в целом. Как всегда, в этом эпизоде ​​сочетаются практические технические советы и реальный опыт, что делает его ценным как для домашних обжарщиков, стремящихся повысить свой уровень, так и для профессионалов, совершенствующих свой процесс. У вас есть свой вопрос по обжарке? Отправьте его на questions@riypod.com, и вы услышите ответ в одном из следующих эпизодов. ОТПРАВЛЯЙТЕ СВОИ ВОПРОСЫ ПО АДРЕСУ: questions@riypod.com ПРИМЕЧАНИЯ: Подписывайтесь на наш аккаунт в Instagram @RIY_POD (  / riy_pod  ) ПОСЕТИТЕ НАС ЗДЕСЬ: Веб-сайт Coffee Bean Corral (https://www.coffeebeancorral.com/) Веб-сайт Current Crop Roasting Shop (https://currentcroproasting.com/) Веб-сайт Rancher Wholesale (https://www.rancherwholesale.com/)