(머금들밥상) 고추장떡. 고추장에 고추가루까지 입은 고추의 화끈한 빨간 맛에 빠지고 싶다면~^

#요리브이로그 #고추요리 #장떡 달봉이네 여름텃밭 주인공은 단연코 고추입니다. 청양. 꽈리. 엄지. 아삭이. 비타. 당조 등등 각양각색의 고추들이 조롱조롱 달립니다. 따고 또 따내어도 다음날이면 또 무성해지는 풋고추. 빨간고추들~ 늘 주연자리에 머물렀던 고추를 오늘은 당당히 주연으로 초청... 고추장떡을 부쳐봅니다. 고추장. 쌈장. 고추가루로 반죽해서 맛이 상상이 안 되겠지만 기름과 만난 고추장의 맛으로 매코에 달콤과 고소까지 추가한 맛의 콜라보를 느끼실겁니다. 막걸리. 맥주안주로 딱입니다. 재료 * 아삭이 10, 청량 5, 양파 반개 반죽: 고추장1T. 쌈장1T. 고추가루 1T. 부침가루 3T. 튀김가루 3T. 물3T 1. 모든채소는 잘게 다진다. 2. 고추장. 쌈장. 고추가루에 물 1T넣어 섞은 후, 채소를 넣고 가루와 물을 넣고 반죽한다. 3. 약불에서 노릇노릇 부쳐낸다. 4. 식어도 맛있다.