Варим То СамоЕ "ЖИГУЛЕВСКОЕ"

Рецепт "Жигулевского" пива! Заторная вода 24 литра Промывная вода 15 литров Солод: Венский 5 кг. Ячка 800 гр. (несоложенка) Паузы: Ячку засыпаем в 6 литров воды нагретую до 70* и настаиваем 10 минут, потом кипятим 30 минут и засыпаем в основной затор и поднимаем затор до 63 градусов Засыпь на 50 * солод венский Первая пауза 50 * - 15 минут Вторая пауза 63 * - 60 минут Третья пауза 72 * - 20 минут Хмель: Ранний Московский, за 60 минут 25 гр., 15 гр. за 15 минут до конца кипячения. Кипятим 90 минут Дрожжи: Сафлагер 34/70 Брожение 14 суток! Созревание 21 сутки!