¿200 AÑOS? Probé el MENÚ CASTELLANO más ANTIGUO en Covarrubias

Hoy en España a Bocados viajamos para probar el menú castellano más antiguo en Casa Galín, un mesón histórico con casi 200 años de vida en Covarrubias, uno de los pueblos más bonitos de España. En este templo gastronómico de Burgos ya van por la quinta generación de la misma familia cocinando las recetas como se ha hecho toda la vida. Nos metemos hasta la cocina para enseñarte cómo preparan todo este menú, en especial la olla podrida, que es su plato más popular y uno de los más demandados por sus clientes. Nos damos un buen homenaje de auténtica comida castellana, comida de verdad, nada de postureos. Además de la famosa olla podrida burgalesa, probamos el mítico lechazo asado al horno, unos caracoles guisados con una salsita para mojar pan sin control, la típica sopa castellana y un redondo de ternera hecho a fuego lento que se deshace en la boca. Veremos el restaurante por dentro y conoceremos también un poco de su historia familiar. Si aún no has estado en este pueblo ni has comido en este mesón, ya te digo que merece la pena hacer una parada en vuestra próxima ruta. 🍿 No te pierdas más viajes y recetas tradicionales aquí:    • España a Bocados   🔔 Suscríbete para no perderte los próximos capítulos:    / @pausayplato   ________