Recette du Succès Praliné

Bonjour, aujourd'hui je vous propose la recette du Succès Praliné. Il se compose de 2 disques de dacquoise à la noisette et d'une crème mousseline au praliné. Ingrédients: Pour le biscuit dacquoise noisette: (2 disques de 18cm de diamètre) 80g de sucre glace 30g de farine 80g de poudre de noisettes 130g de blancs d'oeufs 40g de sucre Pour la crème mousseline praliné: 250ml de lait 40g de jaunes d'oeufs 65g de sucre 30g de maïzena 125g de beurre (en pommade) 70g de praliné Pour la décoration: sucre glace noisettes concassées