Какой жир ЛУЧШЕ всего добавлять в оленину?

Какой жир лучше всего подходит для оленины? Мы сравним говяжий жир, жир говядины Вагю, бизоний жир, свиной жир, бекон и оленину, чтобы это выяснить. Мы начинаем с оленя-самца из Огайо, разделываем тушу, удаляем кости и измельчаем по 2 фунта (около 900 грамм) мяса, используя каждый вид жира. Попутно Сет и Скотт делятся советами, которые мы используем каждый сезон для подготовки оленины к измельчению: удаление серебристой пленки, удаление крови от выстрелов, поддержание низкой температуры и многое другое. Затем Ханна берет на себя приготовление на гриле, готовит бургер из каждого вида жира, и мы пробуем их все, чтобы решить: какой жир лучше всего подходит для бургера из оленины? Независимо от того, разделываете ли вы свою оленину сами или отдаете ее мяснику, это поможет вам решить, что заказать перед следующим измельчением. Ищете жир для добавления к дичи? Найти здесь: https://beardedbutchers.com/collectio... 🥩 Мясо • Приправы • Закуски • Снаряжение • Наборы 🔥 https://www.beardedbutchers.com 🔔 Подпишитесь и нажмите на значок колокольчика, чтобы не пропустить наши последние видео! Обязательно подпишитесь на наш канал, чтобы получать больше интересного контента. И не забудьте заглянуть в наш магазин https://www.beardedbutchers.com, где вы найдете все необходимое для работы с бородатыми мясниками! Найдите ближайшего к вам поставщика специй: https://beardedbutchers.com/pages/ret... Приобретите наши экологически чистые товары для самостоятельного приготовления вкусных мясных блюд: https://beardedbutchers.com/collectio... Ножи американского производства: 🔪 https://alnk.to/biux5QB