Dağdaki Zeytini Kim Ekti? | Biyolog Rıfat Çığ ile Selçuk'ta Erken Hasat

Antik çağda bu toprakların zeytinyağı, Efes'in limanından dünyaya ulaşıyordu. Selçuk'taki bahçemizde, erken hasat gününde biyolog ve belgeselci Rıfat Çığ ile zeytinin bu topraklardaki hikâyesini konuştuk. İyonya'nın İzinde'nin bu bölümünde zeytinyağının kandilden sofraya uzanan yolculuğunu, markamıza adını veren İyonya'yı ve İyon kentlerini, deniz seviyesinden 400 metre yukarıdaki yamaçlarda zeytini farklı kılan şeyi, dağlardaki deli zeytinlerin nereden geldiğini ve erken hasadı konuşuyoruz. Konuğumuz Rıfat Çığ, biyolog ve belgeselci.    / @rfatcg   Ionia Olive: Bu topraklarda doğmuş, bu topraklarda yaşamış ve bu topraklarda yok olmuş bir medeniyetin arkasından yeni bir hikâye yaratmak istiyoruz. Adımızı İyonya'dan aldık; zeytinlerimizi Selçuk'un yamaçlarında, olabildiğince erken hasat ediyoruz. Web: https://www.ioniaolive.com/ Instagram: https://www.instagram.com/_ioniaoliveoil/ Satın al: https://shop.ioniaolive.com/ Konuşanlar: Hakan Görgü (Ionia Olive, kurucu) · Rıfat Çığ (biyolog) Çekim: Selçuk, İzmir · 2 Ekim 2026 Müzik: Epidemic Sound . . #zeytin #zeytinyağı #erken #hasat #erkenhasatzeytinyağı #zeytinhasadı #zeytinağacı #Efes #Efesantik kenti #Selçuk #İzmir #Ege #İyonya #Ionia #RıfatÇığ #biyolog #belgesel #IoniaOlive #HakanGörgü, #İyonya'nınİzinde