Arroz a la cubana para chuparse los dedos

El arroz es ese producto que se convierte en un aliado en la cocina. Está presente en casi todos los hogares. Es muy versátil ya que con él se pueden elaborar variados platos, tanto salados como dulces. Sencillos o más elaborados. En este caso, lo simple protagoniza esta receta, tan clásica como yo recuerdo. En arroz a la cubana es esa delicia que nunca dejarás de disfrutar. Es un plato de origen canario con influencia cubana. Ingredientes (para 2 personas): 100 g. de arroz redondo (puedes utilizar arroz vaporizado, aunque no la textura es distinta). 1 plátano (en este caso el plátano es canario, pero se puede utilizar banana, plátano macho, etc, lo que más os apetezca). 2 huevos. Tomate frito casero (si es envasado es preferible que en la etiqueta indique que es casero). 2 ajos. 1 trozo de puerro (opcional). 400-450 ml de agua. Sal al gusto (pimienta opcional). Aceite de oliva. Elaboración: 1. Lo primero que haremos es poner en un cazo o cacerola un chorrito de aceite a fuego medio-suave. Cuando empiece a calentarse le añadimos el ajo cortado en láminas o trocitos. Lo doramos sin que sea en exceso porque lo que queremos es que aromatice el aceite. 2. A continuación vamos a añadir el arroz. En mi caso yo lo he pasado por el grifo para quitarle un poco de almidón., esto hace que el arroz se quede con el grano más redondo a la vez que tierno. Este paso es opcional. 3. Rehogamos el arroz junto con los ajos. Una vez rehogado añadimos el trozo de puerro y agregamos el agua y sal al gusto. Cuando comience a hervir lo dejamos cocinar aproximadamente 18-20 minutos. 4. Mientras que el arroz se va cociendo, vamos a cortar el plátano en rodajas o a lo largo, como más os guste. 5. En una sartén ponemos el aceite a fuego medio para freír el plátano. Cuando esté dorado, lo sacamos a un plato donde habremos puesto un papel de cocina para que absorba el exceso de aceite. En ese mismo aceite vamos a freír los huevos. 6. Una vez cocido el arroz lo retiramos del fuego y reservamos. 7. Vamos a freír los huevos a nuestro gusto y procederemos a montar el plato. Calentamos ligeramente el tomate y se lo añadimos al arroz. Servir caliente. ¡Listo! Ahora a disfrutar de este manjar. Puedes seguir la receta paso a paso en el vídeo. Si te ha gustado el vídeo me puedes dar un like, con ello me ayudarás a seguir subiendo contenido. Seguirme en: Instagram: https://www.instagram.com/lasrecetasd... Facebook:   / 1ddu6mgtlm   Pinterest:   / margarpe60   Tus comentarios me ayudan mucho y no olvides suscribirte a mi canal para ver todos mis vídeos.