Już nigdy nie grilluj żeberek – stary trik rzeźnika

Żeberka z grilla: z wierzchu spalone, przy kości surowe, a mięso trzyma się jak przyklejone. Mistrz rzeźnik z ponad trzydziestoletnim stażem pokazuje stary wiejski sposób: mięsiste żeberka pieczone powoli na kiszonej kapuście, aż mięso samo schodzi z kości. Z wagą, temperaturą i czasem, krok po kroku, plus dwa zapomniane dodatki, które robią całą różnicę. W filmie: 0:00 Ostatni grill w sezonie i twarde żeberka 2:51 Dlaczego ruszt szkodzi żeberkom 4:29 Rzecz 1: Jakie żeberka kupić i jak je przygotować 6:50 Rzecz 2: Kapusta kiszona i powolne pieczenie 9:13 Bez piekarnika: w garnku na kuchence 10:05 Jak poznać, że są gotowe 10:59 Smak grilla bez twardego mięsa 11:45 Bezpieczeństwo 12:30 Rzecz 3: Kapusta spod żeberek 13:17 Dwa zapomniane dodatki 14:02 Kto zarabia na żeberkach z grilla 16:10 Przepis na weekend Ceny podane w filmie są orientacyjne i różnią się w zależności od regionu i sklepu. Kto zna mięso, ten nigdy nie przepłaca. #żeberka #kapustazżeberkami #rzeźnik #grill #kuchniapolska #obiad #wieprzowina