Crostata Senza Glutine con Frutta "alla Salvo"

Crostata Senza Glutine, con frutta. Ingredienti: 1 Uovo 45 ml di Olio di Semi 50g di Zucchero a Velo 1 Bustina di Vanillina 1 Cucchiaino di Miele 1 pizzico di Sale 1 Cucchiaino di Lievito per Dolci 280g di Farina Senza Glutine Per la Crema: 1 Cucchiaio e mezzo di Maizena(Amido di Mais) 2 Cucchiai di Zucchero 1 Bustina di Vanillina 350ml di Latte Per la Decorazione: 5 Cucchiai di topping alla fragola(diluiti con 1 Cucchiaio di acqua) Frutta a piacere