طريقة عمل كتف الخروف في الفرن مع الأرز وصلصة الدقوس |بطريقة سهلة للمبتدئين

طريقة عمل كتف الخروف / فخذ الخروف في الفرن مع الأرز المكونات: لتحضير الكتف / الفخذ: ١ كتف / فخذ خروف من ٢ ك الى ٢.٥ كيلو ١ حبة طماطم ١ حبة بصل ٤ فصوص ثوم كبير ١ ملعقة صغيرة زعتر / اختيارى ١.٥ ملعقة صغيرة ملح ١ ملعقة كبيرة بهارات لحم ١ ملعقة صغيرة فلفل اسود ١ م ص بابريكا ١ م ص كركم ١/٢ م ص قرفة ٢م ك زيت زيتون ١/٢ كوب مياة لتحضير الأرز: ٤ كوب أرز بسمتى منقوع ربع ساعة و مصفى ٥ ونصف كوب مياة ١ بصلة مقطعة ١ م ك صلصة طماطم ٢ م ص ملح ١ م ك بهارات لحم / سبع بهارات ١ م ص كسبرة ١ م ص كارى ١ م ك كركم ١/٢ م ص فلفل اسود ١/٢ م ص قرفة ٤ ورقة لورا/ غار ٤ حبهان ٦ قرنفل ١ لومي يمكن استبدال المياة بالشوربة لتحضير الدقوس: ١ فلفل أخضر ١ فلفل احمر شطة ١ ملعقة كبيرة خضرة ٣ حبة طماطم ١/٢ كوب مياة ١ م ك عصير ليمون ١ م ص خل ١/٢ م صغيرة ملح ١/٢ م صغيرة كمون ١/٢ م ص كسبرة ١/٤ م ص فلفل اسود لتحضير سلطة الزبادى: ١ كوب زبادى ١ حبة خيار صغيرة مبشورة ١ م ك زيت زيتون ١ م ص طحينة ١/٤ م ص فلفل أسود ١/٤ م ص ملح