밀가루 없이 계란으로 포실하게 부쳐내는 친정엄마표 북어전

재료; 100 g 북어채(2줌정도) 1/2 컵 파채 1/2 컵 양파채 1/2 컵 당근채 1/2 컵 청양고추채 1/2 컵 홍고추채 8~10 개 계란 (크기에 따라) 1/2~1 큰술 까나리액젓(or. 소금, 국간장)) 조리순서 1, 북어는 생수에 한번만 씻어 건진다 --짠다 --북어에 뼈가 남아있으면 뼈 제거한다 --단단한 부분은 조금 더 불린다 --2cm 길이로 자른다( 2..5 컵 정도됨) --양파, 당근도 채썰어서 2cm 길이로 썬다 -- 청양고추,홍고추 파는 2cm 길이로 어슷썰기한다 2, 북어와 야채 계란 을 섞어서 --까나리액젓이나 멸치액젓 넣어서 간을 한다(취향에 따라 가감한다) --잘 섞는다 3, 팬에 식용유 두르고 1.5~2큰술씩 떠서 앞뒤로 지져낸다 찍어먹는소스;3간장, 1식초, 1고추가루 ***게량 1 컵 250ml 1 큰술 15ml (Video Source Support) Youtube channel "freeticon" :    / freeticon​   Youtube channel "편집녀" :    / @편집하는여자