Мы нашли мастера чая в Сингапуре и выяснили, что отличает хороший чай от плохого.

В Сингапуре мы случайно познакомились с мастером чайной церемонии и в итоге погрузились в мир чая гораздо глубже, чем ожидали. В этом видео мы исследуем, как весь чай происходит из одного и того же листа, и как различные методы обработки превращают его из белого чая в темный ферментированный чай, такой как пуэр. Мы также впервые попробовали каменный чай и темный чай и научились определять, действительно ли чай высокого качества (помимо цены или упаковки). Попутно мастер чайной церемонии объясняет, почему некоторые чаи имеют горький вкус, что на самом деле делает кипяток с чаем и как такие соединения, как кофеин, полифенолы и L-теанин, влияют как на вкус, так и на самочувствие. Если вы когда-либо задавались вопросом, почему одни чаи кажутся мягкими и приятными, а другие – резкими на вкус, это видео для вас. 📍 Чайный дом Сан Юань - https://maps.app.goo.gl/gcttwzpBDTUAm...