Wigilijny barszczyk z uszkami (bez zakwasu)

Składniki: Barszcz: 1,5 kg buraków 2 marchewki 2 pietruszki 2 cebule 1/2 selera 1 szkl wywaru z grzybów 4 listki laurowe 4 -5 ziarenek ziela angielskiego 1/2 łyżeczki kwasku cytrynowego 2 wody sól,pieprz do smaku majeranek farsz na pierogi: 50g grzybów suszonych 1kg pieczarek 2 cebule sól pieprz do smaku łyżka bułki tartej ciasto na pierogi: 0,5 kg mąki pszennej 250ml wrzącej wody szczypta soli 1 jajko 6 łyżek oleju