Домашний рецепт запеканки «Кэттл Драйв» 🍽️ Ужин из говяжьего фарша без готовых смесей

Ищете простой и сытный ужин на будний вечер? Эта домашняя запеканка «Cattle Drive Casserole» — любимое блюдо южных семей! Приготовленная с нуля, без готовых смесей для печенья и консервированных помидоров, эта рецептура покажет вам, как быстро приготовить сытное блюдо, используя простые продукты из кладовой и разумные замены. Теплая, чесночная основа из печенья, ароматный приправленный говяжий фарш, сливочный слой сыра и расплавленный сыр пеппер джек и гауда сверху — этот простой ужин гарантированно станет хитом! ⏱️ Таймкоды 00:00 - Приветствие и вступление к запеканке «Перегон скота» 00:44 - Обзор рецепта и замена ингредиентов из кладовой 01:33 - Приготовление основы из домашнего бисквита 02:37 - Натирание сыра (гауда и перечный сыр) 03:40 - Предварительное запекание бисквитной основы 04:25 - Обжаривание говядины и нарезка лука кубиками 05:03 - Приготовление слоя из сливочного сыра и тако 06:17 - Сборка слоев запеканки 07:28 - Финальное запекание и расплавление сыра 08:15 - Дегустация и заключительные мысли РЕЦЕПТ: 🥘 Ингредиенты: Домашняя основа из бисквита: 2 стакана универсальной муки 1 ч. л. разрыхлителя 1 ч. л. пищевой соды 1/2 ч. л. соли 1/2 до 3/4 ч. л. чесночного порошка 1/2 палочки (4 ст. л.) растопленного сливочного масла Примерно 1 стакан пахты Горсть тертого сыра (смесь Гауды и Пеппер Джек) Мясной слой: 2–2,5 фунта говяжьего фарша 1 средняя луковица, нарезанная кубиками 1 банка (примерно 16 унций) сальсы (можно заменить нарезанными кубиками помидорами и зеленым перцем чили) Сливочный сырный слой: 8 унций размягченного сливочного сыра 1/2 стакана майонеза 1 пакетик приправы для тако Примерно 1/4–1/2 стакана сметаны (или обычного греческого йогурта). Добавьте больше сметаны, если необходимо, чтобы сальса была более намазываемой. Начинка: 1 1/2 - 2 стакана тертого сыра (Гауда и Пеппер Джек или Колби Джек/Чеддер) 📝 Инструкция Разогрев и подготовка: Разогрейте духовку до 190°C (375°F). Смажьте маслом стандартную форму для выпечки размером 23x33 см (9x13 дюймов). Приготовление бисквитного теста: В средней миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль и чесночный порошок. Добавьте растопленное масло, пахту и горсть тертого сыра и перемешивайте до образования мягкого теста. Равномерно распределите тесто по дну формы для выпечки. Предварительное запекание: Выпекайте тесто при температуре 190°C (375°F) в течение 5–8 минут, чтобы оно успело подрумяниться, пока вы готовите начинку. Обжаривание мяса: На большой сковороде на средне-сильном огне обжарьте говяжий фарш и нарезанный кубиками лук до золотистого цвета. Слейте лишний жир, затем добавьте вашу любимую сальсу. Приготовление кремового слоя: В отдельной миске смешайте размягченный сливочный сыр, майонез, приправу для тако и сметану (или обычный греческий йогурт) до однородной кремообразной консистенции. Сборка: Достаньте частично запеченную основу из духовки. Распределите кремовую сырную смесь прямо поверх теплого бисквитного слоя. Равномерно выложите смесь из приправленного говяжьего фарша и сальсы поверх кремового слоя. Щедро посыпьте оставшимся тертым сыром. Запекание: Верните запеканку в духовку и запекайте 15–20 минут, пока она не станет горячей, не начнет пузыриться, а сыр полностью не расплавится. Подача: Дайте постоять 5 минут перед нарезкой и подачей. Приятного аппетита! Надеюсь, вы скоро попробуете эту запеканку «Cattle Drive»! Не забудьте поставить лайк видео и подписаться на канал, чтобы получать больше семейных рецептов и многого другого! 🤗 #ужин #идеидляужина #южнаякухня #видеоготовки #еда