Соус к рыбе на Рош а-Шана: яблоко, ягоды и мёд | Тётя Соня ‪@DodaSony‬

Новый рецепт к праздничному столу: ягодно-яблочный соус к рыбе. Готовится за несколько минут, подходит к запечённой рыбе, к утке, к говядине и баранине. Мастер-класс ведёт София Толочинская — тётя Соня. ‪@DodaSony‬ Что понадобится: ▪️ яблоко ▪️ ягоды — вишня, брусника, клюква, красная или чёрная смородина. Свежие или замороженные ▪️ мёд — столовая ложка на яблоко ▪️ бальзамический уксус — полторы столовые ложки на яблоко ▪️ сок половины лимона ▪️ острый перчик, чёрный перец, соль А ещё София объясняет, почему фаршированную рыбу вовсе не обязательно делать из карпа — и почему на Рош а-Шана достаточно просто рыбы. Беседу ведёт раввин Бенцион Ласкин, основатель Jewish Soul/Kabbalah Life Записано в рамках глобального Zoom-марафона «Перезагрузка 5787». 📲 «Каббала с раввином Ласкиным» — бесплатные занятия на русском языке каждую неделю в Zoom. WhatsApp: https://chat.whatsapp.com/BLKRbn4WAjx... Telegram: https://t.me/rabbilaskin Все анонсы, разборы и записи занятий — там. О чём готовим по минутам: 0:00 Знакомство 0:39 Какой соус и зачем 1:20 Яблоко: как нарезать 2:14 Ставим на огонь 3:14 Какие ягоды подойдут 3:53 Острый перчик — сколько 4:20 Мёд вместо сахара 5:16 Главный секрет: почему это соус, а не варенье 5:45 Лимон и цедра 6:40 Почему фаршированную рыбу делают не только из карпа 8:40 Пробуем и доводим до вкуса 9:17 Почему не нужен загуститель 9:31 Как добиться нужной густоты 10:28 К чему ещё подходит этот соус 11:08 «Традиции — это наша идентичность» 12:08 Лестница Яакова: куда смотрят глаза #рошашана #рецепт #кошер #тётясоня #раввинласкин