Обед из баклажанов 🍆 От Азиатской Закуски до ДЕСЕРТА!😁

Думаете, из баклажанов можно приготовить только рулетики или икру? В этом выпуске на канале «Бесстрашная кухня» готовим полноценный сет из четырех необычных блюд: от пряной азиатской закуски и авторского супа до классической итальянской Пармиджаны (Parmigiana di melanzane) и удивительного старинного десерта — баклажанов в шоколаде! Вы узнаете, как правильно жарить баклажаны, чтобы они не впитывали много масла, нужно ли их солить перед готовкой и как раскрыть их вкус на максимум. Группа "Клуб бесстрашных гурманов"➡️ https://t.me/besstrashnayakuchna 🔥 От идеи до тарелки - вместе вкуснее! Говорим о кулинарии с Бесстрашной кухней в чате (Там же эксклюзивные материалы и рецепты) ➡️ https://boosty.to/cuisinesanspeur 🍅 Заготовка томатного пюре 👉🏻    • Безопасные заготовки: Томатное пюре и секр...   00:00 — Введение: баклажанный сет от шефа 01:15 — Как убрать горечь и секрет экономии масла при жарке 03:27 — Закуска: пряные баклажаны в азиатском стиле 06:12 — Авторский суп из печёных баклажанов с чесноком 10:10 — Неаполитанская Пармиджана из баклажанов (Parmigiana di melanzane) 15:09 — Старинный итальянский десерт: баклажаны в шоколаде (Melanzane al cioccolato) 20:09 — Дегустация и подача всех блюд