Сделайте ТАК с обычной мукой для ХРУСТЯЩЕЙ КУРИЦЫ! Сочное филе в панировке от А до Я.

Всем привет! Сделайте так с обычной мукой для хрустящей курицы, и вы навсегда забудете про доставку и фастфуд! В этом видео вас ждет подробный пошаговый мастер-класс: как приготовить невероятно сочное куриное филе в хрустящей панировке от А до Я в домашних условиях. Главная проблема домашней курицы во фритюре — кляр получается гладким или отваливается, а само мясо либо остается сырым у кости и внутри кусочка, либо пересыхает, пока вы ждете румяную корочку. Мы разберем двухэтапную технологию (фритюр + духовка) и перетирания муки в мелкую стружку, благодаря которым панировка держится намертво и хрустит на весь дом! Что подробно показано в этом мастер-классе: Маринад: Как правильно подготовить куриное филе бедра и замариновать его в кефире, чтобы мясо буквально таяло во рту. Секрет «кудрявой» панировки из обычной муки: Как с помощью маринада перетереть муку в мелкую стружку и правильно вдавить панировку в каждый кусочек. Фритюр без термометра: Простой способ безошибочно определить идеальную температуру разогрева масла подручными средствами. Двойной метод приготовления (Масло + Духовка): Сколько минут обжаривать курицу до золотистой корочки и как довести её в духовке до 100% готовности без лишнего жира и подгорания. Подписывайтесь на канал, нажимайте на колокольчик, сохраняйте этот проверенный рецепт в закладки и готовьте ресторанные хиты у себя на кухне! Всем приятного аппетита!=)) --------------- Для сотрудничества: Телеграм: @Sazonova_Partners Почта: Polza83@mail.ru -------------- Хрустящие, сочные куриные крылышки, приготовленные во фритюре.    • Хрустящие, сочные куриные крылышки, пригот...   Куриные крылышки в духовке с сырным соусом    • Куриные крылышки в духовке с сырным соусом...   Идеальные куриные Наггетсы своими руками пошагово.    • Идеальные куриные Наггетсы своими руками п...   --------------- Вам понадобится: Филе бедра 2 кг. Кефир 500 гр. Прованские травы 5 гр. Соль 20 гр. Чеснок сухой 5 гр. Для панировки: Мука 300 гр. Паприка сладкая 10 гр. Крахмал кукурузный 70 гр. Соль 10 гр. Перец красный 3-5 гр. Для фритюра: Масло растительное - 600 гр. ---------------- 0:00 Секрет идеальной хрустящей курочки 1:48 Маринуем мясо в кефире 3:24 Техника создания хрустящих чешуек 4:38 Правильная жарка во фритюре --------------- Понравилось видео? Ставь лайк=) Подписывайся на канал=) #хрустящаякурочка #какприготовитькуриноефиле #рецепты #любовьсазонова