脂肪の正体｜減った脂肪の84%は、吐く息で出ていく

体重を減らしたとき、減った脂肪はどこへ行くのでしょうか。10キロの脂肪のうち8.4キロは、二酸化炭素として肺から吐く息で出ていきます。残りの1.6キロは水になります。 本動画は、脂肪という分子の形から、脂肪をためる細胞、大人になると脂肪細胞の数がほぼ変わらない理由、脂肪細胞が出すホルモン「レプチン」、脂肪が分解されて二酸化炭素と水になるしくみ、計算どおりに体重が減らない理由、熱を作る褐色脂肪、そしてヒトが脂肪の多い動物である理由までを、大学講義レベルで掘り下げます。 ▼ 目次（チャプター） 0:00　オープニング 0:58　第1章 脂肪という分子 2:58　第2章 なぜ体は脂肪でためるのか 4:58　第3章 脂肪をためる細胞 6:52　第4章 脂肪細胞の数は変わらない 9:22　第5章 脂肪は信号を出している 12:48　第6章 レプチンではやせない 15:36　第7章 脂肪を燃やすしくみ 18:21　第8章 減った脂肪はどこへ行くのか 21:55　第9章 計算どおりには減らない 24:52　第10章 熱を作る脂肪と、脂肪の多い動物 29:25　おわりに ▼ この動画で分かること ・体の脂肪（トリグリセリド）の形と、脂肪が1グラムあたり9キロカロリーを持つ理由 ・大人の脂肪細胞の数はほぼ一定で、毎年およそ10%が入れ替わること（核実験の炭素14で測った研究） ・脂肪細胞がレプチンで脳に脂肪の量を知らせていること、レプチンの注射で多くの人がやせなかった理由 ・減った脂肪の約84%が吐く息として出ていく計算と、体重が「引き算」どおりに減らない理由 ・大人にもある褐色脂肪と、その効き目がまだ議論されていること ※この動画は体のしくみの解説です。減量や断食を勧めるものではありません。 ▼ 出典（主なもの） ・Meerman R, Brown AJ. When somebody loses weight, where does the fat go? BMJ 2014;349:g7257（UNSW Newsroom 2014年12月17日） ・FAO. Food energy – methods of analysis and conversion factors. 2003 ・King RFGJ, Jones B, O'Hara JP. Eur J Appl Physiol 2018;118:283 ・Lass A, Zimmermann R, Oberer M, Zechner R. Prog Lipid Res 2011;50:14 ・Nishimoto Y, Tamori Y. J Atheroscler Thromb 2017;24:989 ・Spalding KL et al. Dynamics of fat cell turnover in humans. Nature 2008;453:783 ・Leading the charge in leptin research: an interview with Jeffrey Friedman. Dis Model Mech 2012 ・Zhang Y et al. Nature 1994;372:425 ／ Halaas JL et al. Science 1995;269:543 ・Montague CT et al. Nature 1997;387:903 ・Considine RV et al. N Engl J Med 1996;334:292 ・Heymsfield SB et al. JAMA 1999;282:1568 ・Oral EA et al. N Engl J Med 2002;346:570 ・Wanders RJA et al. J Inherit Metab Dis 2010;33:479 ・Hall KD. Int J Obes 2008;32:573 ／ Hall KD et al. Lancet 2011;378:826 ・Cannon B, Nedergaard J. Physiol Rev 2004;84:277 ・Cypess AM et al. / van Marken Lichtenbelt WD et al. / Virtanen KA et al. N Engl J Med 2009;360 ・Saito M et al. Diabetes 2009;58:1526 ・Human brown fat and metabolic disease: a heated debate. J Clin Invest 2023 ・Cunnane SC, Crawford MA. Comp Biochem Physiol A 2003;136:17 ・Stewart WK, Fleming LW. Postgrad Med J 1973;49:203 ▼ クレジット 音楽: 'Origami' by Scott Buckley – released under CC-BY 4.0. www.scottbuckley.com.au ― 学びたい大人のための大学 ― あらゆるテーマを、専門のはるか奥・最先端まで掘り下げる解説チャンネルです。 ▶ 学んだことは、コメントでアウトプットを。質問・意見も歓迎、ひとつひとつ返します。 ▶ チャンネル登録で、次の探究も一緒に。 #脂肪 #ダイエットの科学 #大人の学び