Pata y Panza estilo Cubano

Ingredients; Pata de puerco Panza de res 1 cebolla 1 ahi verde 1 aji dulce Rojo y naranjado 2 diente de ajo Perejil Cilantro Oregano 2 tsp kosher salt 2 tsp black pepper 2 tsp smoked paprika 2 tsp onion powder 2 tsp cumi 1 can tomato sauce 3 diced potatoes 1 diced carrot 1 1/2 c red cooking wine 4 tbsp extra virgin olive oil En un bowl grande pin la Pata y panza con vinagre y limon verde y deja repozar por 1 oh 2 horas despues en la olla de presion pon la panza y Pata con dos tazas de Agua lo tapas y cuando la olla haga ruido que se cocine por 45 minutos, in a hit pan with olive oil cook onions,green bell peppers, red,and orange sweet bell peppers, parsley, Cilantro, oregano,tomato sauce. red wine and seasoning stir al let cook for 10-15 minutes , then add potatoes, carrots and the Pata y panza and let cook for 30-35 minutes add some of the liquid from the panza y Pata for flavor. Serve and Enjoy!!