Deberíamos vivir hasta los 80 años igual que con 40 Jorge García-Dihinx @LAMETEOQUEVIENE
SANO FUERTE FELIZ
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Deberíamos vivir hasta los 80 años igual que con 40 Jorge García-Dihinx @LAMETEOQUEVIENE
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MÚSICA
Intro: Tomas Skyldeberg
/ tomas-skyldeberg
Cierre: Droid Bishop
/ droidbishop
En el podcast de hoy, entrevistamos a Jorge García-Dihinx, es médico pediatra en el hospital San Jorge de Huesca, pero sobre todo es conocido por su blog http://lameteoqueviene.blogspot.com.es/
/ lameteoqueviene
En la entrevista con Jorge habla de:
como mantenerse de forma saludable con una dieta baja en carbohidratos,
la hipertensión,
el colesterol,
la diabetes, prediabetes y síndrome metabólico,
la leche materna y la grasa saturada,
la importancia de la grasa para el cerebro, el transporte de energía, neuro transmisores...
Cómo aperitivo os dejo un extracto de los primeros minutos de la entrevista:
“la industria alimentaria nos ha metido un montón de comida de corto recorrido, en la que tenemos que estar todo el día comiendo y que alimenta a la industria farmacológica, porque nos hace crónicamente enfermos: diabéticos, hipertensos… toda esa patología que nos inunda y que hace que la gente este polimedicada cuando el ser humano funcionaba hace millones de años sin medicinas, se morían por infecciones, por caídas… pero ahora que no hay eso, podríamos vivir tranquilamente hasta los 80 años, y de repente, un dia, morirse, como dice Vargas Llosa: “sin darte cuenta”.
Pero no, la gente, desde los 50, vive enferma, vive polimedicada, que es un dineral, que viene muy bien a la industria farmacológica, polimedicada desde los 50 hasta que se muere, si no les da un infarto antes.
El problema no es que queramos vivir 100 años, es que deberíamos vivir hasta los 80 años de forma igual que a los 40 años, y de repente tener un declive rápido como cualquier otro animal, pero no estar sufriendo y tirando de fármacos durante tantos años”
“A los médicos nos han enseñado a tratar síntomas, tenemos una pastilla para todo…”
Mejor que oigáis la entrevista entera porque no tiene desperdicio.
Os dejamos los enlaces que hemos comentado en el podcast…
Calculadora del riesgo cardiovascular según el Colegio Americano de Cardiología y la Asociación americana del corazón:
http://www.cvriskcalculator.com/
RECOMENDACIONES DE LIBROS:
Jason Fung - El código de la obesidad
Jason Fung - la guia completa del ayuno
Jason Fung - El código de la diabetes
Gary Taubes - por qué engordamos y qué hacer al respecto
Jeff S. Volek y Stephen D. Phinney - El arte y la ciencia de la vida baja en carbohidratos
Jeff S. Volek, Stephen D. Phinney (2012) - El arte y la ciencia del rendimiento con bajos carbohidratos
YOUTUBE:
low carb down under
/ lowcarbdownunder
00:00 QUIEN ES JORGE GARCÍA DIHINX - LA METEO QUE VIENE
03:22 MITOS Y CONFLICTOS EN MEDICINA
05:19 LECHE MATERNA
05:21 ¿LAS GRASAS SATURADAS SON MALAS?
06:32 INDUSTRIA ALIMENTARIA Y EMPRESAS FARMACÉUTICAS
07:40 TRATAMOS SÍNTOMAS NO CAUSAS
08:43 SÍNDROME METABÓLICO - AZÚCAR ÍNDICE GLUCEMICO
09:20 INFARTOS Y COLESTEROL
11:20 INSULINA Y QUEMA DE GRASAS
11:46 RESISTENCIA A LA INSULINA
13:26 REPARTO DE MACRONUTRIENTES
15:16 SACIEDAD GRASAS Y GLUCEMIAS
18:06 ENTORNO OBESOGÉNICO
19:20 INSULINA Y AYUNO INTERMITENTE
24:27 EDAD Y CARBO TOLERANCIA
26:28 TRIGLICÉRIDOS , COLESTEROL Y AZÚCAR
27:38 COLESTEROL Y PLAQUETAS
28:50 FUNCIONES DEL COLESTEROL
29:40 LDL e INFLAMACIÓN
31:45 HDL Y PLACA DE ATEROMA
35:00 DIETAS BAJAS EN CARBOHIDRATOS, LOW CARB o CETOSIS Y SÍNDROME METABÓLICO o PRE DIABETES
37:17 IMPORTANCIA DEL CARBOHIDRATO
38:24 DIABETES DIABÉTICOS Y CARBOHIDRATOS
40:32 DIABETES DIABÉTICOS Y GRASAS
44:38 GRASAS Y TRIGLICÉRIDOS EN SANGRE
45:20 REVERSIÓN DIABETES TIPO 2
45:55 GRASAS MALAS - GRASAS HIDROGENADAS Y TRANS
47:12 GRASAS SATURADAS DE VACAS DE PASTO O ANIMAL ECOLÓGICO
47:52 GRASAS EN VACAS Y ANIMALES SEDENTARIOS CEBADOS CON CEREALES - síndrome metabólico pre diabetes
48:23 COLESTEROL Y ESTATINAS
53:20 DIETA HÁBITOS COLESTEROL y PERFIL LIPÍDICO - cerveza coca cola azúcar pasta arroz harinas
55:10 CÓMO CALCULAR TU RIESGO DE INFARTO
56:50 FACTORES DE RIESGO DE INFARTO
57:30 HIPERTENSIÓN
01:01:25 DESAYUNOS IDEALES
01:05:50 AYUNO INTERMITENTE
01:06:32 AUTOFAGIA
01:08:08 EJERCICIO Y AYUNO INTERMITENTE
01:10:10 DIETA PERFECTA con VIDA SEDENTARIA o EJERCICIO CON DIETA MALA
01:11:35 DIETA VEGANA BIEN HECHA o DIETA ONMINOVORA CON PRODUCTOS PROCESADAS
01:14:00 DIETA A BASE DE FRUTA o DIETA A BASE DE CEREALES - fructosa y glucosa
01:17:00 RECOMENDACIONES DE LIBROS