톡 터지는 훈제 이탈리안 소세지

[바베큐]수제 이탈리안 소세지 레시피! 톡톡 터져요~ 재료 전지 or 삼겹살 or 돼지고기 7 지방3 3800g 기준 소금(1~2%)70그램 다진마늘(직접 다진)8개 후추2T 고춧가루(씨 있는) 2T 파프리카2T 펜넬씨드2T 코리엔더씨드1T 레드와인6T