Галета де Руа (Пирог трех королей) — слоеное тесто с миндальным кремом | Готовим с Куртом

Узнайте, как приготовить галет де руа с нуля! Это слоеное тесто с маслянистой начинкой (la pâte feuilletée), наполненное миндальным кремом (la crème d'amandes). Это французское кулинарное лакомство, которое едят 6 января, в день Богоявления, посвященного приходу трех волхвов к младенцу Иисусу. Особенность этого пирога в том, что в нем спрятан маленький амулет (la fève) — тот, кто найдет его в своем кусочке, коронуется королем или королевой на этот день! Приятного аппетита! РЕЦЕПТ: https://www.cookingwithkurt.com/recip... Новое видео выходит 1-го и 15-го числа каждого месяца. Подпишитесь, чтобы не пропустить! ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ ► https://www.youtube.com/user/Cookingw... Делитесь фотографиями и следите за нами в социальных сетях: Веб-сайт: https://www.cookingwithkurt.com Facebook:   / cookingwithkurt   Instagram:   / cooking_with_kurt   TikTok:   / cookingwithkurt   Twitter:   / cookingwkurt   Pinterest:   / cookingwithkurt   Amazon: https://www.amazon.com/shop/cookingwi... Оборудование: https://amzn.to/4vZdPAR Столяр KitchenAid - https://amzn.to/422Hz2f Набор мерных ложек - https://amzn.to/48KpOXW Гибкий скребок для теста - https://amzn.to/41UzrRz Деревянная скалка - https://amzn.to/40eSUNT Противень для рулета - https://amzn.to/3HpSvxj Пергаментная бумага - https://amzn.to/3TUZ6re Пищевая пленка - https://amzn.to/4aTIDcS Разделочные доски - https://amzn.to/4dgubgU Термометр - https://amzn.to/48xZ2SO Кондитерская кисть - https://amzn.to/3O7jTEb Пластиковые кондитерские мешки - https://amzn.to/3BoG84S Противни размером 13 x 18 дюймов - https://amzn.to/3HhUeon Рапсовое масло - https://amzn.to/4d2qI46 9-дюймовое кольцо для выпечки - https://amzn.to/3SiNahG Нож - https://amzn.to/3TW70AJ Прихватки для духовки - https://amzn.to/3SglOZG Решетка для охлаждения - https://amzn.to/3MhczIA Ингредиенты: https://amzn.to/4vZdPAR Слоеное тесто: 2 1/2 стакана универсальной муки [300 г] - https://amzn.to/4cdDm2s 1 1/2 ч. л. соли [8,5 г] - https://amzn.to/3O5bvoS 2/3 стакана воды [160 мл] 5 ст. л. несоленого сливочного масла [71 г] - https://amzn.to/49cDj4g 18 ст. л. сухое сливочное масло или масло европейского типа [255,6 г] - https://amzn.to/4fp05KE Миндальный крем: 5 ст. л. несоленого сливочного масла [71 г] - https://amzn.to/49cDj4g 1/2 стакана гранулированного сахара [100 г] - https://amzn.to/48VsDFh 1 большое яйцо [50 г] - https://amzn.to/3Y6sXNN 1 ч. л. миндального экстракта [5 мл] - https://amzn.to/3NOqy93 2 ч. л. рома (заменить: 2 ч. л. ванильного экстракта) [2 мл] 1/2 ч. л. лимонной цедры [1 г] - https://amzn.to/44gQ0sL 2/3 стакана миндальной муки [74,7 г] - https://amzn.to/4pJglcQ 1 ч. л. пшеничной муки [2,6 г] - https://amzn.to/4cdDm2s 1/4 ч. л. соли [1,4 г] - https://amzn.to/3O5bvoS Сахарный сироп: 1/4 стакана гранулированного сахара [50 г] - https://amzn.to/48VsDFh 1/4 стакана воды [60 мл] Для сборки: 1 взбитое яйцо - https://amzn.to/3Y6sXNN La fève (1 целый миндаль или фарфоровый шарм) *Примечание: Cooking with Kurt® является участником партнерской программы Amazon Services LLC Associates Program, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы сайты могли зарабатывать рекламные сборы, размещая рекламу и ссылки на Amazon.com. Как партнер Amazon, я получаю доход от соответствующих покупок.