Kimchi | CONSERVA DE ACELGA FERMENTADA MAIS SIMPLIFICADA | PROBIÓTICO PARA INTESTINO FUNCIONAR

RECEITA - (música autor: RKVC - Before I Go) 1 acelga média sal para desidratar ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 400ml água 2 colheres de sopa de farinha de arroz 1 colher de chá de açúcar demerara ___________________________________________________________________________________________________ 1 e 1/2 colher sopa de HONDASHI (tempero japonês a base de peixe) ou 1 sachê e meio 4 colheres de sopa de páprica doce ou pimenta em pó coreano ___________________________________________________________________________________________________ 2 xícaras de chá de nabo picado formato palito 1 xícara de chá de cenoura picado formato palito 1 maço de nirá ou cebolinha verde (cortado 3 cm) ___________________________________________________________________________________________________ 1/2 cebola grande picado 1 colher sopa de alho triturado ou 10 dentes de alho fresco 2 colheres de sopa de gengibre picado ___________________________________________________________________________________________________ Siga o vídeo para os processos ETAPAS PULO DO GATO: depois de pronto precisa fermentar por 3 DIAS NO ESCURO LIVRE DE ILUMINAÇÃO DURABILIDADE: APÓS A FERMENTAÇÃO (presença de bolhas e sabor levemente azedo) GUARDAR NA GELADEIRA BEM TAMPADO POR 1 MÊS ___________________________________________________________________________________________________ música autor: RKVC - Before I Go