Домашний японский стритфуд — ТАЯКИ | Джанет и Кейт

*Рецепт домашних тайяки: Сковорода для тайяки Ингредиенты: 1 1/4 стакана пшеничной муки 1 ч. л. разрыхлителя 1 ч. л. пищевой соды 1 большое яйцо 3/4 стакана цельного молока 4 столовые ложки сахара Начинка на ваш выбор (паста из красной фасоли, паста из черной фасоли, заварной крем, нутелла, джем, шоколадная крошка, фрукты и т. д.) Масло для смазывания сковороды Инструкция: 1. Просейте пшеничную муку, разрыхлитель и пищевую соду в миску. 2. Добавьте сахар и хорошо перемешайте венчиком. 3. В другой миске взбейте яйцо, затем добавьте молоко и хорошо перемешайте. 4. Добавьте яичную смесь к сухим ингредиентам и хорошо перемешайте. Оставьте тесто в холодильнике минимум на час. 5. Нагрейте сковороду для тайяки и смажьте ее маслом с помощью кисточки. 6. Заполните форму для тайяки примерно на 60% и готовьте на среднем или слабом огне. 7. Выложите начинку по вашему выбору в центр каждой формы и залейте сверху тестом, чтобы покрыть её. 8. Закройте крышку и сразу же переверните. 9. Готовьте по 2-2,5 минуты с каждой стороны. Откройте и проверьте, стали ли тайяки золотисто-коричневыми. Приятного аппетита! *Ингредиенты для домашней сладкой пасты из красной (или черной) фасоли: 225 г сушеной фасоли адзуки (или черной фасоли) Вода по мере необходимости для варки 1/2 стакана белого сахара (добавьте больше сахара, если хотите слаще) 1/4 чайной ложки соли 1/4 стакана растительного масла Инструкция: 1. Промойте фасоль и поместите её в большую миску. Залейте водой и замочите на ночь. 2. Слейте воду и поместите фасоль в кастрюлю с 3 стаканами воды, доведите до кипения. Уменьшите огонь до средне-слабого и варите фасоль 1-2 часа до мягкости, периодически помешивая. Если в кастрюле еще много воды, продолжайте варить, пока фасоль не покроется тонким слоем воды. 3. Процедите фасоль и лишнюю жидкость через мелкое сито, установленное над кастрюлей. Выбросьте оставшуюся кожицу. 4. Добавьте сахар, соль и растительное масло к пасте из красной фасоли и варите на средне-слабом огне, часто помешивая, пока паста не загустеет. Дайте остыть. Приятного аппетита! *Ингредиенты для домашнего заварного крема: 1 стакан молока 3 столовые ложки белого сахара 1 щепотка соли 2 яйца 3 столовые ложки кукурузного крахмала 1 чайная ложка ванильного экстракта Инструкция: 1. В миске взбейте яйца, сахар и кукурузный крахмал. 2. Нагрейте молоко в кастрюле на среднем огне до кипения, периодически помешивая. 3. Перелейте молоко в яичную смесь, взбивая по одному половнику за раз, добавьте ванильный экстракт и хорошо перемешайте. 4. Перелейте заварной крем обратно в кастрюлю и варите на среднем огне до загустения до желаемой консистенции. Дайте остыть. Приятного аппетита! Мой TikTok: @faylu9 Мой Instagram: @faylu99 TikTok Кейт: @kate9007 TikTok Джанет: @janetyt Фоновая музыка: Sunburst от Tobu & Itro Посмотреть видео здесь:    • Видео