Cuisine française authentique : préparation du pot-au-feu selon les normes du CAP de cuisine

Ma formation CAP cuisine ‪@EisfFr‬ : https://eisf.fr/formation-cap-cuisine/ Au sommaire de la vidéo 00:00 inscription au CAP cuisine avec L’EISF 00:45 Préparation de la viande 02:04 Préparation de la garniture aromatique 03:45 Cuisson du pot-au-feu 04:17 Préparation des os à moelle 04:48 Refroidissement et poursuite de la préparation 06:36 Dressage et dégustation 07:30 Corriger ses erreurs