【ジューシー照りチキたまごパンの作り方】甘じょっぱい照り焼きチキンとマイルドなたまごサラダが美味しい♡ ホームベーカリー使用
Hakuの料理
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【ジューシー照りチキたまごパンの作り方】甘じょっぱい照り焼きチキンとマイルドなたまごサラダが美味しい♡ ホームベーカリー使用
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ジューシー照りチキたまごパンを作りました
スーパーで売っていて 手軽に使える鶏もも肉の
小間切れを使って 照り焼きチキンを作り
たまごサラダと一緒に乗せて焼きました
照り焼きチキンは 焼きすぎないように作るので
ジューシーで甘じょっぱく たまごサラダと
よく合います
今回は2種類の成型をしました
<パン生地材料> <Ingredients>
強力粉 200g Bread flour
砂糖 20g Sugar
塩 3g Salt
溶き卵 20g Beaten egg
牛乳 60g Milk
水 60g Water
無塩バター 20g Unsalted butter
インスタント
ドライイースト 2g Dry yeast
※捏ね上げ温度が26〜28℃くらいになるように牛乳+水の
温度を調節して加えてください
(冬場は25℃前後 夏場は10℃以下(目安))
※強力粉はキタノカオリを使用しています。
強力粉の種類や季節によって吸水率が異なるので
水分量は調整してください。
※ペットカップは直径(底)9cm 高さ3cmのものを
使用しています。
<照り焼きチキン>
鶏もも肉小間切れ 150g Chicken thigh
玉ねぎ 100g Onion
みりん 大さじ1/2 1/2 tbsp:Sweetened sake
砂糖 大さじ1 1tbsp:Sugar
しょう油 大さじ1 1tbsp:Soy sauce
片栗粉 小さじ1.5 1.5tsp: Potato starch
<たまごサラダ>
ゆで卵 2個 Boiled egg
マヨネーズ 大さじ3 3tbsp:Mayonnaise
塩 少々 A pinch of salt
砂糖 小さじ1 1tsp: Sugar
牛乳 大さじ1/2 1/2tbsp:Milk
<その他の材料>
ピザ用チーズ 適量 Appropriate amount : Sliced cheese
乾燥パセリ 適量 Appropriate amount: Dried parsley
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/ @hakunoryouri
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