【生ゴミ野郎、爆走中】森道市場に見る循環の経営思想｜五段農園 高谷裕一郎

🧑‍🌾五段農園HP http://5dan-farm.com 👩‍🌾堆肥の学校 http://5dan-farm.com/category/堆肥の学校/ 🎧小農ラジオ https://open.spotify.com/show/3ro1av6... 學食 第2回のゲストも、岐阜県白川町・五代農園の高一郎さん（ゆうちゃん）。堆肥の学校「コンポスト学校」の先生でもあります。 今回のテーマは「堆肥と循環（実践編）」。 腐りやすいものと腐りにくいものを混ぜて発酵させる堆肥の仕組み、下水汚泥に眠る「リン」という宝、音楽フェス「森道市場」で出る生ゴミ2トンを堆肥に変える「生ゴミ野郎」プロジェクトまで。ゴミが資源に変わる瞬間を追いかけました。 後半は堆肥風呂・発酵ホテル構想、そして祭りや消防団といった「めんどくさいけど続けるべき繋がり」の話へ。循環は、資源の話から人の話に広がっていきます。 🎙 學食（ガクショク） 食べる前に学ぶことがある。 畑の言葉を、畑の人間が届ける農業メディア。 Spotify：https://open.spotify.com/show/033CEwK... YouTube： note：https://note.com/bringback Instagram:  / sho.kuro3   X：https://x.com/shokuro_style?lang=ja 堆肥/コンポスト/大避/資源循環/循環経済/CN比/下水汚泥/リン/生ゴミ堆肥/有機農業/五代農園/農業メディア/學食/農家インタビュー/森道市場/生み野郎/コンポストセッション/堆肥の学校/地域循環/発酵/微生物/堆肥レシピ/サステナブル/持続可能/土作り/岐阜農業/白川町/農家の生き方/コミュニティ/祭りと循環 0:00 オープニング・前回の振り返り 0:47 循環の哲学：生きることは循環から逃れられない 1:50 見えなくなったうんことゴミの行方（トイレ・下水の話） 2:39 下水汚泥＝微生物の体がそのまま肥料になる仕組み 3:17 うんこに濃縮された「リン」という宝 3:59 なぜ人由来の肥料は嫌われるのか（イメージの問題） 7:01 堆肥作りのきっかけ・師匠 橋本さんとの出会い 7:53 五代農園の堆肥レシピ：地元のもみ殻・おから・落ち葉 9:05 堆肥とは何か？腐りやすいもの×腐りにくいものの発酵 11:47 微生物が食べて発熱するメカニズム 12:44 完熟堆肥は無臭でサラサラ（お茶と間違えられた話） 15:06 半年〜2年かけて熟成させる理由 17:33 CN比という堆肥の「レシピ」 19:40 CN比の比率は師匠に「降りてきた」という逸話 22:26 音楽フェス「森道市場」と生み野郎プロジェクト 23:57 3日間で生ゴミ2トン、食べ残しがほぼ出ない理由 25:35 以前は悪臭問題だった→堆肥化で解決 29:07 森道ライス→森道ビールへ、循環の完結 32:07 淡々とした日常と「晴れの日」のバランス 34:25 昔の農村文化：青年団・祭り・地域コミュニティ 40:43 地域で回す循環＝物理的な繋がりの大切さ 49:35 森道の堆肥セッション、今後の展望 52:10 堆肥の未来的な使い道：堆肥風呂・発酵ホテル・黒ニンニク 55:12 世界的な肥料危機と堆肥の重要性 57:46 エンディング #堆肥 #循環経済 #森道市場